?利用轉基因測試紙科學解讀轉基因食品

?    轉基因食品一直都是一種充滿爭議色彩的農(nóng)產(chǎn)品，可到底什么是轉基因食品呢？轉基因食品又有哪些種類呢？是不是所有的轉基因食品都有危害嗎？大多數(shù)人都說不出個所以然來。但現(xiàn)在隨著轉基因測試紙等轉基因技術的出現(xiàn)，人們終于能夠從科學的角度得到這些問題的答案了。

    所謂轉基因食品， 就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產(chǎn)物(多肽或蛋白質)，此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉基因食品。

    經(jīng)過轉基因測試紙對各種農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，發(fā)現(xiàn)西紅柿、大豆、玉米、胡蘿卜、土豆、圣女果、部分水稻及大米中都有轉基因食品的身影，但也并非所有的農(nóng)產(chǎn)品都是轉基因食品。比如說，市場上供應的土豆有轉基因土豆，也有非轉基因土豆，非轉基因土豆樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時表皮顏色不規(guī)則，削皮之后，其表面很快會顏色變深，皮內(nèi)為白色。而轉基因土豆表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明顯變化。檢驗方法就是借助轉基因測試紙進行檢測，幾秒內(nèi)就完成轉基因食品的檢測，檢測速度快，檢測結果準。

    另一方面，通過轉基因測試紙對轉基因食品的檢測可以很好地降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，能夠有效提高農(nóng)業(yè)資源利用率，而且還能夠解決人類糧食危機，提高生活質量，為作物產(chǎn)量、經(jīng)濟效益、環(huán)境保護和物質財富提升等帶來的持續(xù)、顯著的效果。

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